SYROP DAKTYLOWY (do słodzenia ciast i deserów)
Składniki:
daktyle,
sól
Wykonanie:
Daktyle wymyć i sparzyć wrzątkiem. W garnku daktyle
zalać wodą i gotować 30 minut na małym ogniu. Szczypta
soli, którą dodamy, wydobędzie jeszcze bardziej całą
słodycz tych owoców. Syrop przecedzić i przechowywać
w lodówce około tygodnia. Używać do słodzenia ciast
i deserów. Można syrop zmiksować z pozostałymi owocami
i używać w zależności od potrzeby. Otrzymamy wtedy
bardziej gęsty mus.
