CIASTO DAKTYLOWO-POMARAŃCZOWE

Składniki:
50 dag suszonych daktyli,
1 pomarańcza,
35 dag mąki pszennej razowej,
35 dag płatków owsianych,
4 łyżki oliwy z oliwek

Wykonanie:
Daktyle pokrojone na małe kawałki i pomarańcze zalać wodą i gotować na małym ogniu 10-15 minut pod przykryciem. Przestudzić i dokładnie zmiksować. W misce wymieszać: mąkę, płatki owsiane, oliwę i zagnieść ciasto, tak aby dało się wywałkować. Jeśli jest za suche dodać wody. Połowę ciasta ułożyć na wysmarowanej oliwą blasze. Polać masą daktylową, przykryć wywałkowaną drugą częścią ciasta. Piec 25-30 minut w gorącym piekarniku. Można ciasto posypać wiórkami kokosowymi. Kroić wystudzone.