PLACEK OWOCOWY

Składniki:
1 szkl. ciepłej wody,
30 g drożdży,
1/3 szkl. miodu,
3 łyżki oleju,
1 łyżeczka soli,
1,5 szkl. mąki razowej,
1,5 szkl. białej mąki,
2 szkl. pokrojonych daktyli,
2 szkl. pokrojonych orzechów,
2 szkl. pokrojonych jabłek,
1 szkl. rodzynek,
4 łyżki miodu,
2 łyżki startych skórek pomarańczy,
2 łyżki startych skórek cytryny,
1 łyżeczka cynamonu

Wykonanie:
Szkl. ciepłej wody, drożdże oraz miód lekko zamieszać i odstawić na 10-15 minut, a następnie dodać olej, sól, mąkę razową i białą. Wszystko dobrze wymieszać i odstawić na 30 minut. Po tym czasie dodać resztę składników, dobrze wymieszać i odstawić na 2-3 godziny. Uformować bochenki i odstawić na 45-60 minut. Piec przez 1 godzinę w temperaturze 180-200 stopni C. Po upieczeniu nakryć bawełnianą ściereczką. Spożywać na następny dzień.