SYROP DAKTYLOWY (do słodzenia ciast i deserów)

Składniki:
daktyle,
sól

Wykonanie:
Daktyle wymyć i sparzyć wrzątkiem. W garnku daktyle zalać wodą i gotować 30 minut na małym ogniu. Szczypta soli, którą dodamy, wydobędzie jeszcze bardziej całą słodycz tych owoców. Syrop przecedzić i przechowywać w lodówce około tygodnia. Używać do słodzenia ciast i deserów. Można syrop zmiksować z pozostałymi owocami i używać w zależności od potrzeby. Otrzymamy wtedy bardziej gęsty mus.