CEBULA FASZEROWANA

Składniki:
8 dużych cebul,
olej
250 g strąków papryki,
2 łyżki koncentratu pomidorowego,
pół łyżki mąki,
sól i pieprz,
trzy parówki sojowe
papryka mielona

Wykonanie:
Paprykę obrać, opłukać, ściąć wierzchy, wydrążyć specjalną łyżeczką (pozostawić grube ścianki), zalać wrzącą wodą, gotować 3-5 minut, odcedzić, posypać przyprawami. Paprykę oczyścić, opłukać, pokrajać w kostkę, podsmażyć i dusić do miękkości często mieszając. Parówki sojowe obrać z osłonki, pokrajać cieńko, dodać do papryki pod koniec duszenia razem przyprawami oraz koncentratem pomidorowym i mąką. Następnie napełnić cebule, polać olejem i upiec w piekarniku.