KALAREPA - JARZYNKA

Składniki:
2 kalarepy,
3 cebule,
3 łyżki oliwy,
natka pietruszki,
sól i pieprz

Wykonanie:
Obrać kalarepy ze skóry. Pokroić w drobną kostkę. Jeśli kalarepy mają liście, to również opłukać je i pokroić. Przygotować garnek z osolonym wrzątkiem. Wrzucić do garnka skrojone w kostkę kalarepy. Gotować 15 minut. Odlać wodę. Rozgrzać oliwę na patelni i podsmażyć pokrojoną w drobną kostkę cebulę. Połączyć cebulę z kalarepką, wymieszać, dodać niewielką ilość wody i jeszcze przez 5 - 10 minut dusić pod przykryciem. Jarzynkę podawać posypaną pietruszką.