KROKIETY Z ZIEMNIAKÓW I ORZECHÓW

Składniki:
30 dag ziemniaków,
15 dag wyłuskanych orzechów włoskich,
1 średnia cebula,
3-4 łyżki oliwy,
pół szklanki tartej razowej bułki,
sól i pieprz,
natka z pietruszki

Wykonanie:
Ziemniaki ugotować w łupinach. Obrać i przekręcić przez maszynkę. Posiekać drobno orzechy i pokroić natkę. Pokroić cebulkę w drobną kostkę i przyrumienić na patelni. Połączyć ziemniaki z cebulką, natką i z orzechami. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Wszystkie składniki wyrabiać łyżką na jednolitą masę. Formować podłużne krokieciki, obtaczać w tartej bułce i smażyć na rozgrzanej oliwie.