POMIDORY NADZIEWANE GRZYBAMI

Składniki:
8 pomidorów (dużych),
2 cebule,
olej,
50 g twardego żółtego sera,
2-3 łyżki śmietany (gęstej),
300 g grzybów,
łyżka mąki,
natka pietruszki,
sól i pieprz

Wykonanie:
Pomidory umyć, ściąć czubki, wydrążyć środki specjalną łyżeczką, posypać przyprawami i pozostawić w chłodnym miejscu na 30 minut. Cebulę i grzyby oczyścić, opłukać, pokrajać w kostkę. Cebulę podsmażyć, dodać grzyby i dusić pod przykryciem, często mieszając. Następnie oprószyć mąką, wlać śmietanę, dodać posiekaną natkę pietruszki, zagotować i doprawić; przełożyć do pomidorów, polać olejem, posypać startym serem i zapiec w gorącym piekarniku. Pomidory ułożyć na półmisku, udekorować sałatą, polać sosem beszamelowym.