JARSKI SZASZŁYK

Składniki:
tymianek albo rozmaryn,
1 łyżka posiekanej natki,
2-3 cukinie,
2-3 papryki,
1 cebula,
3 łyżki oliwy

Wykonanie:
Cukinie obgotować przez 3 minuty. Ostudzone pokroić na 4-5 cm kawałki. Papryki przekroić na 8 kawałków, oczyścić z pestek, cebulę pokroić w plastry. Wbić naprzemiennie na szpikulce, posmarować oliwą, obsypać szczodrze ziołami i piec 8-10 minut, obracając parokrotnie i smarując oliwą. Po upieczeniu posolić i posypać natką.