WARZYWA SŁODKO-KWAŚNE I

Składniki:
30 dag pieczarek,
30 dag kapusty pekińskiej,
2 młode cebulki,
kawałek kłącza imbiru,
10 dag wyłuskanych orzechów włoskich,
szklanka kiełków sojowych,
5 łyżek oliwy,
4 łyżki soku z cytryny,
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej,
sos sojowy

Wykonanie:
Umyć i oczyścić warzywa i grzyby. Wszystkie składniki pokroić na ćwiartki i krążki. Obrać ze skórki imbir i pokroić na drobniutkie paseczki. Tak przygotowane warzywa: kapustę pekińską, imbir oraz pieczarki i kiełki wrzucić na patelnię z rozgrzaną oliwą i smażyć na dużym ogniu około 4-5 minut mieszając potrawę cały czas drewnianą łyżką. Pod koniec do warzyw na patelni wlać rozprowadzoną w kilku łyżkach wody z cytryną, mąkę ziemniaczaną i sos sojowy. Zdjąć z ognia, dodać cebulkę i orzechy. Można podawać do ryżu, płatków ryżowych lub do makaronu sojowego.