WŁOSKA KAPUSTA Z CIEMNYM RYŻEM

Składniki:
1 główka kapusty włoskiej,
garść suszonych grzybów,
2 cebule,
2 ząbki czosnku,
4 łyżki oliwy,
pół szklanki ciemnego ryżu,
biały pieprz,
majeranek,
kminek,
sól

Wykonanie:
Ugotować ryż do miękkości. Umyć i namoczyć grzyby na około 2 godziny. Pokroić grzyby w drobną kostkę i ugotować (około 20 minut). Pokroić również w drobną kostkę cebulę i podsmażyć na patelni. Przełożyć do rondelka, dodać grzyby, ugotowany ryż i wszystko razem z przyprawami dokładnie wymieszać. Podzielić kapustę na liście. Większe liście sparzyć wrzątkiem, mniejsze lub porwane pokroić w drobną kostkę i dodać do farszu. Zawijać z liści rulony z przygotowanym farszem ryżowym. Ułożyć rulony w rondlu, podlać wodą lub wywarem z grzybów i odrobiną oliwy i dusić pod przykryciem około 10-15 minut. Podawać udekorowane plasterkami pomidora i zieloną pietruszką.