BOROWIKI ZAPIEKANE
W SOSIE BESZAMELOWO-KALAFIOROWYM
Składniki:
400 g kalafiora,
120 g borowików,
5 dużych li¶ci kapusty,
1 mała cebula,
100 g masła,
90 g utartego sera,
3 jajka,
2 szklanki mleka,
80 g m±ki,
sól, pieprz,
zielona pietruszka
Wykonanie:
Z 70 g masła i m±ki przygotować biał± zasmażkę, rozprowadzić mlekiem i zagotować. Dodać ugotowany, drobno posiekany kalafior, roztrzepane jajka oraz utarty ser. Przyprawić sol± i pieprzem, wymieszać. Na pozostałym ma¶le usmażyć drobno posiekane grzyby i cebulę, dodać sól, pieprz oraz posiekan± zielon± pietruszkę i dusić przez krótki czas. Li¶cie kapusty sparzyć i usun±ć najbardziej zgrubiałe nerwy. Wyłożyć nimi wysmarowane masłem naczynie żaroodporne, wlać połowę sosu beszamelowo-kalafiorowego, dodać grzyby i na koniec zalać reszt± sosu. Przykryć li¶ciem kapusty i piec około 40 minut w ¶rednio nagrzanym piekarniku.
|
