GĄSÓWKI ZAPIEKANE

Składniki:
500 g gąsówki nagiej,
80 g masła,
2 szklanki kwaśnej śmietany,
1 cytryna,
bułka tarta,
utarty żółty ser,
sól,
pieprz,
zielona pietruszka

Wykonanie:
Pokrojone w plasterki grzyby krótko dusić na połowie masła. Posolić, skropić sokiem z cytryny, popieprzyć i wymieszać ze śmietaną. W razie potrzeby zagęścić tartą bułką. Żaroodporne naczynie wysmarować masłem i posypać tartą bułką, napełnić grzybami, posypać zieloną natką i utartym, żółtym serem. Zapiec w dobrze nagrzanym piekarniku. Przed końcem pieczenia ułożyć na wierzchu wiórki masła. Podawać na gorąco z razowym chlebem.