GRZYBY Z DZIEWIĘCIOMA PRZYPRAWAMI

Składniki:
60 g suszonych grzybów (maślaki, koźlarze, borowiki, kurki)
160 g bułki tartej,
3 duże cebule,
olej,
sól,
skórka z l cytryny,
3 jajka,
2 szklanki mleka,
9 przypraw:
czosnek,
majeranek,
pieprz,
kminek,
imbir,
gałka muszkatołowa,
bazylia,
goździki,
szałwia

Wykonanie:
Suszone grzyby opłukać pod bieżącą wodą i moczyć 2 godziny w 3 razy większej ilości letniej wody. Następnie ugotować w małej ilości osolonej wody, dokładnie odsączyć i posiekać. Wymieszać z usmażoną na oleju, drobno pokrojoną cebulą, dodać jajka, bułką tartą, wszystkie przyprawy, sól i skórką z cytryny. Wlać mleko w takiej ilości, aby masa nie była ani zbyt gęsta, ani zbyt rzadka. Masę przełożyć do wysmarowanej masłem i posypanej tartą bułką formy i w uprzednio nagrzanym piekarniku upiec na złocisty kolor. Danie można podawać zarówno na gorąco, jak i na zimno.