KAPUSTA ZAPIEKANA Z GRZYBAMI
Składniki:
500 g borowików,
1 kg białej kapusty,
ogórek kwaszony,
1 cebula,
90 g masła,
2 łyżki koncentratu pomidorowego
2 łyżeczki cukru,
sól,
pieprz mielony,
ocet,
liść laurowy,
tarta bułka
Wykonanie:
Poszatkowaną kapustę lekko zakwasić octem i udusić na maśle. Po 1520 minutach dodać koncentrat pomidorowy, pokrojony ogórek kwaszony oraz liść laurowy, przyprawić cukrem, solą i pieprzem. Oczyszczone grzyby pokroić w plasterki i usmażyć na maśle. Osobno zrumienić cebulą i wymieszać z grzybami. Doprawić solą i pieprzem. Do żaroodpornego naczynia włożyć połowę uduszonej kapusty, następnie grzyby i na koniec resztę kapusty. Posypać tartą bułką, skropić stopionym masłem i zapiec w piekarniku. Podawać z cytryną lub z oliwkami.
|
