KAWIOR GRZYBOWY

Składniki:
40 g suszonego koźlarza pomarańczowożółtego,
2 cebule,
2 łyżki oleju,
ocet,
sól,
pieprz,
szczypiorek,
zielona pietruszka,
różne grzybki marynowane

Wykonanie:
Suszone koźlarze wypłukać i przez 4 godziny moczyć w letniej wodzie. Następnie w tej samej wodzie gotować je przez około 30 minut, odcedzić i bardzo drobno posiekać. Dodać drobno pokrojoną cebulę, olej, ocet, sól, pieprz i dokładnie wymieszać. Ułożyć na półmisku, udekorować marynowanymi grzybami, posiekanym szczypiorkiem oraz natką. Schłodzić i podawać z pieczywem. Potrawa wyglądem do złudzenia przypomina kawior.