BROKUŁY W CIEŚCIE

Składniki:
1/2 kg brokuł,
ciasto:
150 g mąki pszennej lub sojowej,
woda mineralna gazowana,
szczypta kminku,
2 łyżki sezamu,
sól
sos z rzodkiewek:
1 duży pęczek rzodkiewek,
1 kubek majonezu sojowego,
1/2 szklanki mleka sojowego,
1 łyżka soku z cytryny,
pieprz, sól
olej do smażenia - olej arachidowy lub oliwa z oliwek

Wykonanie:
Brokuły umyć, podzielić na różyczki, łodygi pokroić na małe kawałki. Przygotować ciasto: mąkę połączyć z wodą mineralną, solą, sezamem i kminkiem; dokładnie wymieszać. Ciasto ma mieć konsystencję gęstej śmietany. Brokuły porcjami zanurzać w cieście i natychmiast smażyć w oleju na złotobrązowy kolor. W międzyczasie przygotować sos: wszystkie składniki połączyć ze sobą i zmiksować. Usmażone brokuły odsączyć i podawać gorące z sosem.