KAPUSTA CZERWONA Z PAPRYKĄ

Składniki:
60 dag kapusty czerwonej,
30 dag papryki,
8 dag cebuli,
2 dag mąki,
olej,
sok z cytryny,
pieprz, sól

Wykonanie:
Kapustę oczyścić z uszkodzonych liści, opłukać, cienko poszatkować, usuwając głąb i grube "nerwy", skropić wodą, dodać tłuszcz i dusić na małym ogniu pod przykryciem. Cebulę i paprykę oczyścić, opłukać, pokroić w kostkę, podsmażyć, dusić do miękkości. Olej rozgrzać, wymieszać z mąką, zasmażyć nie rumieniąc, połączyć z kapustą i papryką; dusić kilka minut, doprawić do smaku.