BIGOS Z BOCZNIAKIEM

Składniki:
1 kg kapusty kiszonej,
6-7 dag suszonych boczniaków,
2 łyżki oliwy,
garść suszonych śliwek,
2 cebule,
sól i pieprz,
liść laurowy,
ziele angielskie

Wykonanie:
Kapustę ugotować do miękkości około 30 minut z zielem angielskim i liściem laurowym. Grzyby namoczyć w wodzie. Miękkie grzyby drobno posiekać, dodać do gotującej się kapusty. Na oliwie podsmażyć posiekaną drobno cebulę i również dodać do kapusty. Pod koniec gotowania dodać pokrojone w paseczki suszone śliwki. Gotować jeszcze około 5-10 minut. Jeśli trzeba uzupełnić wodę, najlepiej dodać tej, w której moczyły się grzyby. Przyprawić do smaku. Podawać z łazankami lub ziemniakami.