CZERWONA KAPUSTA Z RYŻEM

Składniki:
główka kapusty,
pół szklanki ryżu,
4 cebule,
4 łyżki oleju tłoczonego na zimno,
szklanka wywaru z warzyw,
pieprz,
estragon,
świeże listki pietruszki

Wykonanie:
Pokroić drobno cebulę i podsmażyć na oleju. Poszatkować kapustę. Ugotować na sypko ryż. Układać warstwami kapustę, cebulę i ryż w formie lub żaroodpornym naczyniu posmarowanym olejem. Zalać wywarem z warzyw zmieszanym z 3 łyżkami oleju. Zapiec w piekarniku.