DYNIA Z POMIDORAMI

Składniki:
700 g dyni,
2 łyżki oleju do dyni,
2-3 łyżki ketchupu,
2/3 szklanki śmietany lub mleka,
250 g pomidorów,
łyżka tłuszczu do zasmażki,
łyżka mąki,
sól i pieprz,
cukier,
papryka mielona

Wykonanie:
Dynię umyć, obrać z twardej skórki, usunąć pestki, miąższ pokrajać w kostkę razem z pomidorami. Cebulę obrać, opłukać, drobno pokrajać, usmażyć nie rumieniąc, połączyć z dynią, pomidorami i ketchupem. Dusić na małym ogniu często mieszając do odparowania wody, przetrzeć. Tłuszcz rozgrzać, wymieszać z mąką, zasmażyć, dodać przygotowaną masę, śmietanę, posiekaną natkę pietruszki i przyprawy, zagotować.