GROSZEK ZIELONY PO RZYMSKU

Składniki:
600 g groszku zielonego,
2-3 pomidory,
łyżka masła,
50 g żółtego twardego sera,
2/3 szklanki śmietany,
koperek,
1-2 łyżki oleju do wysmarowania naczynia,
sól i pieprz,
cukier

Wykonanie:
Groszek przebrać, opłukać, zalać małą ilością wrzącej osolonej wody z dodatkiem cukru i masła, gotować około 15 minut pod przykryciem. Pomidory umyć, sparzyć wrzącą wodą, obrać ze skórki, pokrajać w cząstki. Naczynie wysmarować tłuszczem, włożyć groszek wymieszany z koperkiem, przykryć pomidorami, zalać doprawioną śmietaną i posypać startym serem, zapiec w gorącym piekarniku.