GULASZ Z BOCZNIAKA

Składniki:
50 dag grzybów boczniaków,
2-3 cebule,
2-3 łyżki oliwy,
1 świeża papryka,
2 pomidory,
sól i pieprz,
tymianek,
oregano

Wykonanie:
Drobno pokrojoną cebulę podsmażyć na oliwie, dodać oczyszczone i pokrojone w paski grzyby i paprykę. Podsmażyć, po czym dodać niewielką ilość wody, obrane ze skórki pomidory i dusić na wolnym ogniu do miękkości, około 20 minut. Doprawić solą, pieprzem i przyprawami. Wymieszać i dusić jeszcze kilka minut. Podawać z ziemniakami lub z ciemnym ryżem.