KAPUSTA BIAŁA A LA COLBERT

Składniki:
1 kg kapusty białej (główka),
4 jaja gotowane na twardo,
80 g żółtego twardego sera,
koperek,
szklanka mleka,
2-3 łyżki śmietany,
2 łyżki oleju,
2 łyżki tartej bułki,
sól,
cukier,
pieprz

Wykonanie:
Kapustę oczyścić z uszkodzonych liści, opłukać, przekrajać na 4 części, zalać dużą ilością wrzącej wody z dodatkiem mleka, ugotować pod przykryciem. Następnie odkryć na chwilę i ugotować pod przykryciem. Po ugotowaniu wyjąć, odsączyć, wystudzić, wyciąć głąb. Jaja posiekać, wymieszać ze startym serem, drobno pokrajanym koperkiem, śmietaną, doprawić, nałożyć pomiędzy liście kapusty. Ułożyć w naczyniu, polać zrumienioną tartą bułką wymieszaną ze stopionym masłem, zapiec w gorącym piekarniku.