PLACKI ZIEMNIACZANE Z PIECZARKAMI

Składniki:
1 kg ziemniaków,
2 ząbki czosnku,
1 jajko,
1 łyżka mąki pszennej,
1 płaska łyżeczka soli,
Nadzienie:
30 dag pieczarek,
2 średnie cebule,
sól i pieprz

Wykonanie:
Przygotować nadzienie: pieczarki oczyścić, dokładnie umyć, drobno pokroić. Dodać cebulę pokrojoną w drobną kostkę, podlać kilkoma łyżkami wrzącej wody, udusić do miękkości, przyprawić solą i pieprzem do smaku. Przygotować standardową masę ziemniaczaną, dodając zamiast cebuli roztarte ząbki czosnku. Na patelni rozgrzać olej sojowy, smażyć placki wielkości patelni, nakładać farsz i składać na pół.