ROLADA Z PORAMI

Składniki:
1 kg ziemniaków,
50 dag porów,
1 szklanka mąki razowej,
sól,
gałka muszkatołowa,
2 łyżki oliwy,
1 łyżka posiekanej zieleniny

Wykonanie:
Ziemniaki ugotować w łupinach w osolonej wodzie. Ostudzić, obrać z łupin, przepuścić przez maszynkę lub zmiksować i wymieszać z solą, mąką, utartą gałką muszkatołową. Oczyszczone pory pokroić na trzycentymetrowe kawałki, udusić w małej ilości jarskiego rosołu lub wody. Stolnicę posypać mąką, rozwałkować ciasto na placek półcentymetrowej grubości, włożyć przygotowane, ostudzone pory i zwinąć w roladę. Zapiec w piekarniku około 10-15 minut. Pokroić w plastry. Przed podaniem roladę można polać oliwą i posypać zieleniną. Roladę można przyrządzić w szklanym żaroodpornym naczyniu i w nim też podawać.