ZAPIEKANKA Z ZIEMNIAKÓW I KISZONEJ KAPUSTY

Składniki:
około 10 ziemniaków,
1 kg kapusty kiszonej,
garść suszonych grzybów,
5 łyżek oleju tłoczonego na zimno,
2 cebule,
sól i pieprz,
majeranek,
tymianek,
pieprz

Wykonanie:
Ziemniaki obrać i pokroić na plastry. Rozgrzać tłuszcz na patelni i podsmażyć plastry ziemniaków. Kiszoną kapustę włożyć do rondla razem z grzybami, podlać wodą i gotować około godzinę na wolnym ogniu. Pod koniec gotowania dodać podsmażoną na patelni, pokrojoną w kostkę cebulkę. Wyjąć ugotowane grzyby i pokroić w drobną kostkę. Włożyć grzyby z powrotem do kapusty. Przyprawić całość do smaku pieprzem i ziołami. Do formy posmarowanej olejem włożyć warstwę ziemniaków, a na nią warstwę kapusty. Nakryć ziemniakami. Wstawić do gorącego piekarnika i zapiec przez około 15-20 minut.