BOROWIKI W FOREMKACH

Składniki:
6 dużych borowików szlachetnych,
80 g masła,
sól, pieprz,
2 szalotki,
1 mała cebula,
1 ząbek czosnku,
szczypior,
tarta bułka sos beszamelowy:
30 g masła,
4 łyżki mąki,
2 szklanki mleka,

Wykonanie:
Pokrojone grzyby usmażyć na maśle, posolić, popieprzyć. Dodać posiekane: szalotkę, cebulę, czosnek i szczypiorek. Całość zalać sosem beszamelowym i ogrzewać 5 minut, ciągle mieszając. Gotową masą wypełnić foremki, posypać tartą bułką i na wierzch każdej położyć kawałek masła. Wstawić na 10 minut do mocno rozgrzanego piekarnika.