PURCHAWKI DUSZONE

Składniki:
500 g grzybów,
1 cebula,
2 łyżki oleju,
parmezan,
sól, pieprz

Wykonanie:
Drobno posiekaną cebulę podsmażyć lekko na oleju. Purchawki oczyścić, pokroić na grube plasterki, doprawić solą i pieprzem. Dusić z cebulą, aż wyparuje większość powstałego płynu. Posypać utartym parmezanem i podawać z frytkami.