BABKA Z OLIWKAMI I CIECIERZYCĄ

Składniki:
1/2 kg ciecierzycy,
2 cebule,
10 dag mąki pszennej razowej,
25 dag mąki ziemniaczanej,
3 łyżki oliwy z oliwek,
1/2 szklanki zielonych marynowanych oliwek,
tymianek,
bulka tarta,
pieprz, sól

Wykonanie:
Cebulę obrać, pokroić w kostkę i podsmażyć na oliwie. Ciecierzycę namoczyć, ugotować i zmielić przez maszynkę. Cały czas mieszając stopniowo dodawać do masy mąkę i wodę, której dodać tyle, by masa miała konsystencję ciasta. Dodać oliwki, sól i przyprawy. Włożyć masą do formy posmarowanej oliwą i posypanej tartą bułką.