JARZYNKA Z KABACZKIEM W SOSIE SOJOWYM

Składniki:
4 kabaczki,
1 cebula,
1 ząbek czosnku,
2 duże pomidory,
1 łyżka sosu sojowego,
3 łyżki oleju,
zielenina,
imbir,
sól

Wykonanie:
Kabaczki obrać, pokroić w plasterki, posypać solą i odstawić, by puściły sok. Cebulę i czosnek drobno posiekać, pomidory sparzyć, obrać ze skórki i podzielić na ósemki. W rondelku rozgrzać olej, włożyć cebulę, czosnek i pomidory, po 5 minutach kabaczki. Doprawić do smaku i dusić pod przykryciem 30 minut. Wlać sos sojowy, wymieszać; podawać posypane zieleniną.