RYŻ "DWUNASTU BANDYTÓW"

Składniki:
25 dag krótkiego ryżu,
3-4 łyżki oleju,
8 łyżek cukru,
10-15 dag kandyzowanych owoców (mieszanka),
sos:,
2/3 szklanki wody,
1 łyżka miodu

Wykonanie:
Ryż opłukać dokładnie, odcedzić, zalać czystą wodą i pozostawić na 2 godziny a po upływie tego czasu odcedzić. Owoce kandyzowane pokrajać na równe małe kostki. 2 litry wody zagotować, wsypać ryż, gotować 5 minut a następnie odcedzić, dokładnie odsączyć i wymieszać z 2 łyżkami oleju i 8 łyżkami cukru. Odstawić do wystudzenia. Miskę wysmarować olejem. Ułożyć warstwę z 1-2 łyżek kandyzowanych owoców na dnie miski. Pozostałe owoce wymieszać z ryżem i włożyć do miski tak, aby nie naruszyć warstwy owoców. Gotować na parze pod przykryciem półtorej godziny. Pół szklanki cukru wsypac do rondla, wlać wodę, mieszając doprowadzić do zagotowania. Gotować aż płyn zgęstnieje do konsystencji śmietanki. Zestawić z ognia, dodać miód, wymieszać i gotować jeszcze minutę. Przecedzić i ostudzić. Miskę z ryżem przykryć talerzem, szybkim ruchem odwrócić tak, aby ryż znalazł się na talerzu i polać sosem. Podawać na gorąco jak i na zimno.