PIECZEŃ Z KASZY GRYCZANEJ
Składniki:
3 suszone morele,
jabłko,
skórka z ekologicznej pomarańczy lub cytryny,
mały kawałek korzenia imbiru,
3 łyżeczki m±ki kukurydzianej
Wykonanie:
Morele ugotować w wodzie, dodaj±c skórkę
owocu cytrusowego i szczyptę soli morskiej,
co wzmacnia słodki smak. Można dodać też soku
imbirowego. Gdy morele s± miękkie, dodać
pokrojone jabłko i dalej gotować, aż jabłko
zmięknie. Jako zagęstnika można użyć m±ki
kukurydzianej lub kuzu. Do gotowanych owoców
wlać zawiesinę m±ki w zimnej wodzie i wymieszać.
Gotować 1-2 minuty, aż płyn stanie się szklisty.
Do małych salaterek lub jednej dużej rozłożyć
owoce, zalać płynem i odstawić do zestalenia się.