RYŻ ZAPIEKANY Z CUKINIĄ LUB KABACZKIEM

Składniki:
1/2 szklanki ryżu,
50 dag obranej i oczyszczonej cukinii lub kabaczka,
10 dag żółtego sera,
sól,
papryka sproszkowana,
bazylia lub tymianek,
koperek lub natka pietruszki.

Wykonanie:
Ryż ugotować. Cukinię lub kabaczek zetrzeć na tarce o dużych otworach. Żółty ser utrzeć na wiórki. Ryż wymieszać z cukinią lub kabaczkiem i żółtym serem, przyprawić solą, papryką i bazylią lub tymiankiem do smaku. Wstawić do średnio nagrzanego piekarnika, zapiec. Podawać zapiekankę posypaną koperkiem lub natką pietruszki.