ZAPIEKANKA Z KASZY KUKURYDZANEJ Z BIAŁYM SEREM

Składniki:
30 dag sera białego,
40 dag kaszy kukurydzianej,
1 jajko,
olej,
2 szklanki mleka,
2 szklanki wody,
sól,
czosnek,
posiekany koper,
tarta bułka

Wykonanie:
Na gotujące się mleko wlać rozprowadzoną zimną wodą kaszę, stale mieszając, posolić i ugotować. Ser przetrzeć przez sito lub 2-krotnie przepuścić przez maszynkę. Olej rozetrzeć w misce z żółtkami, dodać porcjami ser, posolić do smaku i starannie utrzeć. Na koniec wymieszać lekko z ubitą z białek pianą i przyprawami (zmiażdżony kminek i koperek). Masę wyłożyć na blachę lub naczynie ogniotrwałe, wysmarowane olejem i wysypane tartą bulką. Zapiekać do skutku w gorącym piekarniku.