ZAPIEKANKA Z KASZY I GRZYBÓW

Składniki:
250 g kaszy perłowej,
20 g suszonego lejkowca dętego,
2 ząbki czosnku,
olej,
20 g masła,
sól i pieprz,
utłuczony kminek,
majeranek

Wykonanie:
Kaszę przelać wrzątkiem i ugotować w osolonej wodzie z kminkiem. Wymieszać z roztartym z solą czosnkiem, przyprawami i olejem. Dodać ugotowane i poszatkowane grzyby. Całość przełożyć do wysmarowanego olejem naczynia żaroodpornego i zapiekać około 20 minut w średnio nagrzanym piekarniku. Przed podaniem, na wierzchu położyć wiórki masła. Doskonałym dodatkiem jest surówka z kapusty kwaszonej.