KOTLETY Z SOCZEWICY I ORZECHÓW

Składniki:
3/4 szklanki soczewicy,
1 duża cebula,
2 ząbki czosnku,
1 mały seler naciowy,
szklanka orzechów,
2 łyżki oliwy,
2 łyżki mąki pszennej razowej

Wykonanie:
Ugotować soczewicę w 1,5 litra wody pod przykryciem w czasie 30 minut. Podsmażyć cebulę i czosnek na łyżce oliwy. Ugotowaną soczewicę zmieszaną z cebulką, pokrojonym selerem naciowym i orzechami przekręcić przez maszynkę. Formować małe kotleciki, obtaczać w mące i smażyć na rozgrzanej oliwie.