KOTLETY MIELONE Z KAPUSTY

Składniki:
1 kg kapusty białej,
szklanka mleka,
cebula,
łyżka oleju do cebuli,
2 jaja,
bułka czerstwa,
koperek,
4 łyżki tartej bułki do masy,
8 łyżek tartej bułki,
5 łyżek tłuszczu do smażenia,
sól i pieprz
przyprawa curry do smaku

Wykonanie:
Kapustę oczyścić z uszkodzonych liści, opłukać, przekrajać na 4 części, zalać wrzącą osoloną wodą, zagotować pod przykryciem. Następnie odkryć na chwilę i gotować pod przykryciem, aż kapusta będzie miękka. Odcedzić, wystudzić, wyciąć głąb, dokładnie odcisnąć, zemleć razem z namoczoną w mleku i odciśniętą bułką, wymieszać z tartą bułką, jajami, posiekanym koperkiem oraz pokrajaną w kostkę i usmażoną cebulą, doprawić. Z przygotowanej masy formować w tartej bułce owalne kotleciki. Smażyć z obu stron na silnie rozgrzanym tłuszczu na jasnozłoty kolor. Podawać z ziemniakami, sałatką z pomidorów oraz ostrymi sosami.