SELERY SMAŻONE PANIEROWANE

Składniki:
800 g selerów,
olej do smażenia,
2-3 jaja,
7 łyżek tartej bułki,
2 łyżki mąki,
sól do smaku

Wykonanie:
Selery wyszorować szczotką pod bieżącą wodą, zalać wrzącą osoloną wodą, ugotować na półmiękko pod przykryciem. Następnie odcedzić, wystudzić, obrać, pokrajać w plastry o grubości 1 cm, posypać mąką, panierować w rozmąconych jajach i tartej bułce. Smażyć na silnie rozgrzanym oleju z obu stron na jasnozłoty kolor.