PLACUSZKI DROŻDŻOWE Z GRZYBAMI
Składniki:
300 g purchawicy olbrzymiej,
2 łyżki masła,
kminek,
sól,
2 szklanki mleka,
20 g drożdży,
300 g m±ki,
2 jaja,
olej
Wykonanie:
Grzyby obrać ze skórki, pokroić na plasterki, posolić i usmażyć na łyżce masła. Ostudzić. W połowie letniego mleka rozetrzeć drożdże, dodać 2 łyżki m±ki i pozostawić w cieple, aby rozczyn wyrósł. Następnie wymieszać go z m±k±, roztrzepanymi żółtkami, łyżk± letniego, rozpuszczonego masła, sol± oraz reszt± mleka i przykryć. Wyro¶nięte ciasto poł±czyć z grzybami i pian± z białek. Usmażyć na oleju placuszki.
