ZIELONE KOTLETY Z TOFU

Składniki:
65 dag tofu,
szklanka tartej bułki,
pół szklanki posiekanej zieleniny: szczypiorku, koperku, natki z selera i pietruszki,
2 łyżki sosu sojowego,
1/2 łyżeczki pieprzu,
gałka muszkatołowa,
3 łyżki oleju do smażenia

Wykonanie:
Tofu przekręcić przez maszynkę lub zmiksować. Można też rozgnieść widelcem. Dodać 3/4 tartej bułki, zieleninę, sos sojowy, przyprawy i dokładnie wymieszać. Formować małe kotleciki lub wałki, obtaczać w tartej bułce i smażyć na rozgrzanym oleju po obu stronach do zarumienienia.