CHLEB OWSIANY

Składniki:
2 szkl. płatków owsianych,
3/4 szkl. oleju,
1/4 szkl. miodu,
1 łyżka soli,
2 szkl. gorącej wody,
2 szkl. zimnej wody,
125 g drożdży,
1/2 szkl. ciepłej wody,
1/2 szkl. kiełków pszenicy,
2 szkl. mąki pszennej

Wykonanie:
Płatki owsiane, olej, miód, sól, 2 szklanki gorącej wody wymieszać w dużej misce, a następnie dodać 2 szklanki zimnej wody i dobrze wymieszać. Drożdże rozpuścić w 1/2 szklanki ciepłej wody i  pozostawić na 10 minut, po czym dodać do wcześniej zrobionej masy i dobrze wymieszać. Dodać kiełki i mąkę i mieszać tak długo, aż wystąpią trudności w mieszaniu, następnie przełożyć na stolnicę posypaną mąkę. Ugniatać dosypując mąki. Przełożyć do wysmarowanego tłuszczem rondla. Pozostawić w cieple, aby ciasto wyrosło. Wyłożyć ciasto na stolnicę i włożyć do wysmarowanej tłuszczem brytfanki na około połowę jej wysokości. Pozwolić aby ciasto wyrosło i zrównało się z górną powierzchnią brytfanki. Piec w temperaturze 210 stopni C przez 60 minut.