CHLEBEK PITTA

Składniki
500 g pszennej mąki,
15 g świeżych drożdży,
300 ml ciepłej wody,
2-3 łyżki oleju słonecznikowego,
1/2 łyżeczki soli,
1/2 łyżeczki cukru

Wykonanie
Drożdże utrzeć z cukrem i 100 ml ciepłej wody. Odstawić na 10 minut. Do dużej miski wsypać mąkę, dodać sól, olej, drożdże i pozostałą wodę. Wyrobić miękkie ciasto (jeśli potrzeba, dodać wody). Posmarować olejem i odstawić na 2 godziny aby wyrosło. Podzielić ciasto na 8 części. Rozwałkować na owalne placki grubości 1 cm. Przykryć ściereczką i odstawic na 30 minut do ponownego wyrośnięcia. Piekarnik nagrzać do temperatury 230 stopni C. Wstawić do niego na 5 minnut dwie blachy posmarowane olejem. Na gorących blachach układać placki w odstępach dwucentymetrowych. Posmarować wodą i piec przez 6-10 minut. Podawać z humusem i jarzynami.