MAKARON Z JARZYNAMI

Składniki:
1 paczka razowego makaronu,
1 duża cebula,
2 ząbki czosnku,
1 średnia cukinia,
20 dag pieczarek,
4-5 pomidorów na sos,
3 łyżki oliwy z oliwek,
przyprawy: pieprz, tymianek, bazylia

Wykonanie:
Ugotować makaron. Przygotować warzywa: cebulę i czosnek obrać i pokroić w kostkę, cukinię pokroić w paseczki. Pieczarki umyć i pokroić w ćwiartki. Na patelni rozgrzać oliwę i wszystkie składniki podsmażyć około 5-7 minut. Przełożyć do garnuszka, dodać wody i poddusić do miękkości. Ugotować w oddzielnym garnuszku pomidory. Ostudzić, obrać ze skórki i zmiksować na sos. Wymieszać makaron z sosem i warzywami. Dodać przyprawy. Podawać udekorowane zieloną natką z pietruszki i cebulką.