KANIE FASZEROWANE
Składniki:
16 małych kapeluszy kani,
150 g innych grzybów na farsz,
60 g masła,
pół szklanki mleka,
2 łyżki m±ki,
1 cebula,
pieprz mielony,
sól,
majeranek
Wykonanie:
Kanie oczy¶cić, odłamać ostrożnie trzonki, posolić. Przeznaczone na farsz grzyby (np. pieczarki, g±ski, borowiki) pokroić i krótko udusić z cebul±. Z masła, m±ki oraz mleka przygotować gęsty beszamel, poł±czyć z uduszonymi grzybami, posolić i przyprawić. Tak przygotowanym farszem wypełnić kapelusze kani i zapiec w wysmarowanym tłuszczem naczyniu żaroodpornym. Podawać z ryżem.
