SMARDZÓWKI W CIEŚCIE NALEŚNIKOWYM

Składniki:
500 g większych kapeluszy smardzówki,
1 szklanka mleka,
2 jajka,
200 g mąki,
sól,
kwiat muszkatołowy,
pieprz,
olej do smażenia

Wykonanie:
Oczyszczone kapelusze dokładnie umyć i osuszyć. Przygotować ciasto naleśnikowe: jajka wymieszać z mlekiem, dodać łyżkę oleju, sól, przyprawy i dosypywać stopniowo mąkę. Ciasto nie powinno być bardzo gęste. Posolone kapelusze zanurzyć w cieście i smażyć w oleju na złoty kolor. Podawać z ziemniakami i zieloną sałatą.