SUFLET Z GRZYBÓW
Składniki:
600 g grzybów (duże, twarde podgrzybki brunatne),
masło,
olej,
kminek,
sól,
1 szklanka mleka,
4 jajka,
1 łyżeczka m±ki
Wykonanie:
Grzyby pokroić wzdłuż na bardzo cienkie plasterki i udusić z kminkiem oraz sol± na ma¶le, po 10 minutach ostrożnie zamieszać i przełożyć do natłuszczonego olejem żaroodpornego naczynia. Polać rozmieszanymi z mlekiem m±k± i pieprzem jajkami. Piec około 30 minut w nagrzanym uprzednio piekarniku. Posypać posiekan± zielon± pietruszk±. Podawać z ziemniakami oraz sałat± z papryki, pomidorów, ogórków, jogurtu i utartego roquefortu.
