KROKIETY Z KASZY KUKURYDZIANEJ

Składniki:
1 torebka kaszy kukurydzianej,
1-2 szklanki mąki kukurydzianej,
1/2 kg marchwi,
4 cebule średniej wielkości,
parę kropel oleju słonecznikowego,
woda, sól

Wykonanie:
3/4 kaszy kukurydzianej zalać gorącą wodą energicznie mieszając, by nie utworzyły się grudki. Marchewkę zetrzeć na tarce o grubych oczkach, cebulę drobno posiekać. Warzywa dodać do kaszy, przyprawić do smaku solą i formować podłużne krokiety (jeśli ciasto za bardzo się klei, należy dodać mąki). Krokiety obtaczać w kaszy kukurydzianej, odłożoną na panierkę, a następnie smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor.