KAPUSTA WŁOSKA W CIEŚCIE

Składniki:
3 łyżki mąki owsianej,
15 dag mąki pszennej razowej,
woda,
średnia główka kapusty włoskiej,
tarta bułka razowa,
oliwa tłoczony na zimno,
sól,
olej do smażenia

Wykonanie:
Główkę kapusty włoskiej oczyścić, naciąć od strony głąba do połowy i ugotować do miękkości w wodzie z solą. Gdy przestygnie i ocieknie z nadmiaru wywaru, kroić grube plastry, oprószyć mąką lub otrębami, zanurzyć w cieście, obtoczyć w tartej bułce razowej i usmażyć na oleju.