MAKARON RYŻOWY Z WARZYWAMI I TOFU

Składniki:
25 dag białego makaronu ryżowego,
3 łyżki oleju,
1 marchew,
pół kalafiora,
20 dag fasolki szparagowej,
kostka tofu,
3 łyżki sosu sojowego,
2 łyżki oleju sezamowego lub oliwy

Wykonanie:
Ugotować makaron według przepisu na opakowaniu. Odsączyć, przelać zimną wodą. W woku lub na patelni rozgrzać olej i dodać pokrojoną w drobną kostkę marchew, rozdrobniony w różyczki kalafior, pokrojoną i obraną fasolkę szparagową. Gdy warzywa się podrumienią dodać pokrojone w drobną kostkę, skropione sosem sojowym tofu, a następnie makaron. Smażyć jeszcze przez około 5 minut. Podawać udekorowane ćwiartkami pomidorów i natką z pietruszki.